Sal Verde Salicornia 250g
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La salicornia: una planta halófila con propiedades funcionales
¡Excelente producto para poder adoptar una alimentación saludable y sostenible! ¡Mismo sabor que la sal de mesa con 3 veces menos sodio!
La salicornia, también conocida como Espárrago de Mar, Samphire, Sea Beans, es una planta que crece en los humedales marinos alrededor del mundo y posee la cualidad de tolerar altas salinidades. Su uso principal es para sazonar los alimentos, su textura es carnosa, tierna y crujiente. La sal de salicornia contiene biosales, las cuales ayudan en las actividades diarias del organismo y prevención de enfermedades.
Es un alimento con alto valor nutricional; en el plano gastronómico, es utilizada como guarnición de muchos platillos. Excelente para consumir fresca, cocida o mezclada con los alimentos.
USOS
La salicornia por su sabor tan distinguido, se ha utilizado preferentemente en la cocina. En ensaladas, guisos, guarnición (por su textura y color) e infinidad de formas. Se puede consumir cocida o natural; no importa el estilo de comida, la salicornia puede darle un nuevo sabor y experiencia a sus platillos.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
La salicornia: una planta halófila con propiedades funcionales
La salicornia por su sabor tan distinguido, se ha utilizado preferentemente en la cocina. En ensaladas, guisos, guarnición (por su textura y color) e infinidad de formas. Se puede consumir cocida o natural; no importa el estilo de comida, la salicornia puede darle un nuevo sabor y experiencia a sus platillos.
Beneficios de la Salicornia en tu Organismo, para los Hipertensos pues tiene 70% menos sal que la común, tiene Antioxidantes, Betacarotenos Aporta Fibra Omega 3 Y 6 Ayuda A Personas con Problemas en Riñones, Contiene Zinc para el Sistema Inmune Indicado para Hipertensos, Diabéticos, Niños, Mujeres Embarazadas, Deportistas.Contiene Clorofila Potasio Hierro Y Zinc 100% Vegetal Sin Conservadores
¡Excelente producto para poder adoptar una alimentación saludable y sostenible! ¡Mismo sabor que la sal de mesa con 3 veces menos sodio!
SALICORNIA Y PRESIÓN SANGUÍNEA
La hipertensión arterial es una enfermedad que afecta aproximadamente al 40 % de la población adulta mundial. Por otro lado, se sabe que es un factor de riesgo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, aumentando en última instancia la morbimortalidad. El alto consumo de sal en los alimentos es causa y agrava la hipertensión arterial y la disfunción vascular. Actualmente, no hay duda del beneficio de reducir la presión arterial en sujetos hipertensos. El buen control de la presión arterial produce una disminución de la mortalidad global y de la morbilidad cardiovascular, tanto por reducción de eventos cerebrovasculares, como cardiacos, renales y otros niveles.
El consumo excesivo de sodio (sal) en la dieta es la causa principal de la presión arterial alta y, en consecuencia, un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. La Organización Mundial de la Salud quiere reducir la ingesta media de sodio actual de aproximadamente 4 g/d a la mitad.
SALICORNIA Y CANCÉR
El término cáncer se aplica a enfermedades con el rasgo común de la inoperancia de los mecanismos que regulan normalmente el crecimiento, la proliferación y la muerte celular.
El cáncer constituye la primera causa de mortalidad a nivel mundial. Existe un gran número de trabajos relacionados con la búsqueda de compuestos con la capacidad de combatir esta enfermedad. En esta búsqueda los productos naturales han jugado un papel importante, en México se han registrado más de 4,000 especies vegetales con atributos medicinales de los cuales sólo se ha estudiado y caracterizado el principio activo de un 5 % .
Los polisacáridos de fuentes botánicas que ejercen propiedades anticancerígenas han sido bien documentados. En este sentido, muchos polisacáridos de salicornia también se han mostrado prometedores, validados a través de modelos in vitro e in vivo
SALICORNIA Y DIABETES
La diabetes ha asumido proporciones epidémicas en los tiempos actuales, debido a la contaminación y al consumo de alimentos procesados y ricos en calorías, entre otros factores causales. El panel existente de fármacos antidiabéticos provoca efectos secundarios. En este sentido, se están buscando opciones más seguras para controlar la hiperglucemia. En consecuencia, se estudió el efecto mejorador del polvo de S. herbacea en ratas con diabetes inducida. Cuando se administró solo o se recomendó con ejercicio (en forma de natación), mostró una mayor expresión de los transportadores de glucosa de hígado y músculo. Una mayor concentración de glucógeno en el hígado y el músculo también corroboró el hallazgo, al anunciar el posible uso del halófito como un antídoto para controlar la diabetes.
Las dietas ligeramente hiperproteicas son beneficiosas para la salud, según muchos estudios, ya que promueven pérdida de peso corporal y modificaciones en la composición del cuerpo (pérdida de grasa visceral, mejora de la musculatura) debido a su efecto saciante (incrementan los niveles de leptina e insulina), que induce un mayor gasto energético y disminuye los ácidos grasos y triglicéridos y estabiliza la glucosa en sangre. Esta dieta, además, contiene fitoquímicos, como polifenoles, presentes en la salicornia. Numerosas investigaciones tanto a nivel preclínico como clínico, han demostrado las propiedades de diversos polifenoles dietarios para disminuir el peso corporal y mejorar la sensibilidad a insulina y prevenir el desarrollo de diabetes [4].
SALICORNIA Y EL HIGADO
En otro estudio interesante, se descubrió que la sal de Salicornia bigelovii previene el efecto hipertensivo, normalmente asociado con el cloruro de sodio. Se estableció un efecto mejorador sobre el riñón y el hígado que se correlacionó con un nivel más bajo de creatinina sérica. Debido a su composición, la incorporación de salicornia a la dieta en esta proporción la convierte en una dieta ligeramente hipocalórica, con menor contenido en carbohidratos y mayor contenido en proteínas que la dieta normal.
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